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11 ago 2025
Descubriendo los matices del vino argentino
Vinos
* Café de origen etíope acompañado de una carrot cake con frosting de queso crema.
El terroir, el alma del vino
En Argentina, la vid se nutre de contrastes: días soleados, noches frescas, suelos minerales y la presencia imponente de la cordillera. Estas condiciones únicas dan vida a vinos que transmiten el espíritu de su lugar de origen. El Malbec de altura de Mendoza ofrece intensidad y profundidad, mientras un Torrontés salteño conquista con frescura y notas florales. Cada sorbo es una postal líquida del paisaje que lo vio nacer.
* Café de origen etíope acompañado de una carrot cake con frosting de queso crema.
"El maridaje perfecto es aquel que te hace cerrar los ojos y sonreír con el primer bocado."
— Mariana López
Notas que cuentan historias
Catar un vino es como abrir un libro de memorias. Un aroma a frutos rojos puede recordar una cosecha generosa; un toque de especias, a un año de clima seco; una nota mineral, al suelo pedregoso donde creció la vid. El trabajo del enólogo es capturar esas memorias en cada botella, y el del catador, interpretarlas.
El maridaje ideal
El vino no solo se bebe, se comparte. Su sabor se amplifica con el plato correcto: un Malbec junto a un bife jugoso, un Pinot Noir acompañando quesos blandos o un Torrontés con ceviche. El maridaje no es una regla estricta: es un juego para encontrar tu propia armonía en la mesa.
